نام نویسنده: نبونید نمرود

ترکیبات پلی فنول گروهی بزرگی از مواد شیمیایی هستند که خواص آنها در تغذیه حیوانات به ویژه طیور کمتر مورد توجه قرار گرفته است. این مطلب مروری است بر خواص پلی فنول‌ها و در ضمن محدودیت‌ آنها در علم تغذیه.

استفاده از کنجاله کلزا در خوراک طیور به ویژه مرغ تحت تاثیر ترکیبات غیرمغذی و ضد تغذیه‌ای آن از جمله اسید اروسیک، گلیکوزینولات، تانن و سیناپین است که مهم‌ترین آنها در این مطلب گردآوری شده و اهمیت هریک بررسی شده است.